山ウドのゴマ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よくすすいで、繊維を断つように４センチ前後の乱切りにする。

2. 2

   少しだけ塩をいれた熱湯で柔らかくなるまで少し茹でてザルにあげて水気をきる。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、炒める。
   炒まったら調味料を加えて味付けをして出来上がり。

4. 4

   仕上げにごま油少々、煎りゴマを好きなだけかけて小鉢に盛る。