お野菜に、鶏がら系のあんかけをかけるのは簡単で美味しいけど、そこに卵白を加えたら、見た目が素敵な「白雪ソース」になります。 お野菜は、お好みでなんでも代用可能です。
納豆料理、ユッケ風料理、卵黄だけを使う料理っていろいろ。そんなときの卵白を使うべく、家にある野菜をソテーして、卵白ソースを作ってみました。
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