お塩は、食塩ではなく自然塩を使うことをおススメします。私がよく使うのは、アンデス産の岩塩、紅塩や、北海道産の昆布塩です。
赤身の魚、鰹と鮪は、お刺身であまり食べない私ですが、高知料理のお店で鰹の塩たたきを食べて以来、鰹の季節には、これを作って食べるようになりました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！