サケフレークの高菜チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。ごはんは使う分をボールに入れておく。湯気が落ち着く頃が炒め頃。

2. 2

   からし高菜と長ねぎはみじん切りにしておく。高菜が水っぽい時は軽く絞っておく。

3. 3

   フライパンにやや多めの油を入れ強火で熱し、温まったら卵を入れる。やけどに注意！

4. 4

   卵の周りがぷくぷくしてきたらごはんを入れ、卵がごはん粒に絡むようによくかき混ぜる。

5. 5

   ごはんがダマにならないように、おたまや菜箸で鍋肌に押しつけるようにしながら炒める。

6. 6

   ごはんがパラパラになったら長ねぎ、高菜、焼さけあらほぐし、オイスターソースを入れかき混ぜる。塩、こしょうで味を整えたら完成☆