ほろほろ♪バナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉をふるう。
   型に合わせて型紙をセットする。
   バナナをフォークなどでつぶしレモン汁とラム酒を入れて混ぜておく。
2. 2 ボウルに室温に戻したバターをクリーム状になるように混ぜ、塩をひとつまみ入れる。
3. 3 砂糖を２回に分けて入れながら、白っぽくなるように混ぜ、卵黄を入れ、また混ぜたら、①で作った☆を汁ごと入れ混ぜる。
4. 4 オーブンを１７０度でセットする。
5. 5 大きめのボウルに、★卵白と★砂糖の1/4を入れ泡立てはじめる。少しずつ泡が安定してきたら少しずつ砂糖を入れていく。
6. 6 メレンゲは、ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいになるまで泡立てる。
7. 7 ③に、メレンゲの1/3と粉類を振るい入れ、ヘラでサックリ混ぜる。
8. 8 残りのメレンゲを入れて、泡がつぶれないようヘラで混ぜ、生地につやがでてきたら型に入れる。
9. 9 １７０度で３０～４０分。