ひとつの生地でチョコくるみぱん♪♪レーズンぱん♪♪ レシピ・作り方

Name: ひとつの生地でチョコくるみぱん♪♪レーズンぱん♪♪
Total time: 2 h
Yield: 6こと6こ
Ingredients: 基本のふわふわぱん生地; 強力粉 400グラム; さとう 40グラム; しお 6グラム; スキムミルク 12グラム; イースト 6グラム; 無塩バター 50グラム; たまご 1こ; 水 100cc; チョコくるみぱん; お好みのチョコ 大5; くるみ 大5; グラニュー糖 大1(好みの量); レーズンシュガーぱん; レーズン 大６; 溶かしバター 20グラム; バター 10グラム; グラニュー糖 大1(好みの量); 溶き卵 1こ

1時間以上
500円前後

かりそめ太郎

甘味ぱんはいつ食しても美味です(*^^*)
わが家のチョコは基本ビターなので
トッピングのグラニュー糖は多めにかけてます。

みんながつくった数 0 件

材料（6こと6こ人分）

基本のふわふわぱん生地
強力粉 400グラム
さとう 40グラム
しお 6グラム
スキムミルク 12グラム
イースト 6グラム
無塩バター 50グラム
たまご 1こ
水 100cc
チョコくるみぱん
お好みのチョコ大5
くるみ大5
グラニュー糖大1(好みの量)
レーズンシュガーぱん
レーズン大６
溶かしバター 20グラム
バター 10グラム
グラニュー糖大1(好みの量)
溶き卵 1こ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 基本のふわふわぱんの材料を全部ホームベーカリーに入れて生地作りコースを選択します。ホームベーカリーを使わない場合は手捏ねで一次発酵終了までがんばります。
2 一次発酵が終わったら、生地の空気を抜きながら２分割して丸め15分のベンチタイムです。
3 30×25くらいにめん棒で伸ばします。←適当で大丈夫です♪♪１つにはチョコと荒く砕いたくるみ(トッピング用に大１残し)を敷き詰めもう１つには溶かしバターを塗りレーズンを散らします。
4 手前からクルクル巻いていきます。巻き終わりは指で摘まんでしっかり綴じます。スケッパーやナイフで６等分します。端っこが細くなってる場合は端っこだけ少し厚めにカットします。
5 カットした生地を天板に間隔をあけて並べ、形を整えて35分から40分二次発酵します。
6 オーブンを200度で余熱開始します。
7 溶き卵をぬり、グラニュー糖をまぶします。チョコぱんにはくるみをトッピング。レーズンぱんには６等分したバターを真ん中に軽く押込み余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪♪