願寿ゴーヤのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは綿と種を取り除き薄くスライスしておく。豆腐は角切りにしてザルにあげて水気をきっておく。豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウしておく。

2. 2

   フライパンに油を入れて、中火にかけ豆腐に焦げ目がつく程度に両面やいて取り出しておく。

3. 3

   ２のフライパンに豚肉とゴーヤを入れ炒め、しんなりしたら豆腐を戻し入れ、溶き卵を加えさらに炒める。だしの素と醤油を入れて全体を炒めたら完成です。