鶏胸肉のやわらか甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を剥ぎ、全体をフォークで刺した後1cmほどの厚みで一口大のそぎ切りにし、○の調味料を揉み込んで10分ほどおく。

2. 2

   1 に片栗粉大さじ2を両面にまぶし、フライパンに大さじ1のサラダ油を加えて弱めの中火でゆっくり焼く。

3. 3

   周りから白っぽく色が変わってきたら、焼いている面をめくってみていい焼き色がついたら裏返す。

4. 4

   両面にしっかり火が通り、いい焼き色がついたら、一旦皿にあけ、フライパンについた焦げや余分な油を拭き取る。
   ★フライパンに焦げがなければ省いて構いません。

5. 5

   ●の調味料を加え、4をフライパンに戻して中火で絡める。水分が飛んでたれにトロミがついたら完成。

6. 6

   盛り付けた後、好みでマヨネーズをかけても美味しいです！