高カカオチョコレート入りカレー鍋 レシピ・作り方

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TKぎっちょ
高カカオチョコレートを使用し、カレー鍋にコクをプラス！

材料（2人分）

豚ロース
200g
キャベツ
1/4個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
ほうれん草
1束
えのき
1/2株
●水
1000cc
●和風だし
大さじ1
★カレールー
4かけ
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★料理酒
大さじ2
チョコレート(カカオ86%)
2かけ

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。ほうれん草は3㎝程度の幅に切り、えのきは石づきを落としてほぐす。
  2. 2
    鍋に●を入れてじゃがいも、にんじんを先に煮込む。ある程度柔らかくなったら、残りの野菜を入れてさらに煮込む。
  3. 3
    鍋に★、豚ロースを入れてさらに煮込む。
    豚肉に火が通り、全ての野菜が柔らかくなったら火を止める。
  4. 4
    最後に高カカオチョコレートを入れ、ゆっくりと溶かす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チョコレートの溶かし残しがないように、しっかり溶かすことがコツです。

きっかけ

高カカオチョコレートを使ったアレンジレシピを考えました。

公開日：2022/02/28
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