かぼちゃのパイ/お鍋でつくるかぼちゃペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃ1/4個を用意して、タネをスプーンで取り除き、皮をむく。一口大にカットする。
2. 2 小鍋にカットしたかぼちゃをいれ、かぶるくらいに水を入れる。

   

3. 3 砂糖、シナモンを入れる。
   最初は強火で、沸騰したら弱火にして落とし蓋をしてしばらく煮る。

   

4. 4 かぼちゃが柔らかくなったら
   すりこぎか、マッシャーで押しつぶす。

   

5. 5 大体すり潰せたら牛乳50mlをいれる。
   さらに水分がとぶまでじっくり煮こむ。
   焦げないよう、まぜながら煮こむ。

   

6. 6 パイシートを半分にきる。
   そのうち一枚のパイシートに真ん中に切り込みをいれる。

   

7. 7 パイシートにかぼちゃペーストをのせ、切り込みを入れたパイシートをのせる。
   フォークで周りをおさえる。
   はけで、卵液をパイシートにぬる。

   

8. 8 オーブンで余熱230℃にしておく。
   220℃で10分焼き、200℃で10分焼いて完成！