ゆず味噌で頂く＊こんにゃく田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは両面に斜めに浅い切り込みを入れる。両面に薄く塩を振り、5分ほど置く。

2. 2

   5分経ったらこんにゃくを1.5cm幅に切る。切り分けたこんにゃくに竹串を刺す。

3. 3

   フライパンにお湯を沸かし、竹串を付けたままこんにゃくを入れて3分ほど茹でる。

4. 4

   こんにゃくが茹で上がったら、ザルにあげて水気を切る。

5. 5

   器にこんにゃくを盛り付け、上からゆず味噌をかける。
   白炒りごまを散らして完成。