お豆の食感がいい＊大豆入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
   水煮大豆は軽く洗い、ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   鍋に(☆)を入れて熱し、香りが立ったら豚挽き肉・玉ねぎ・人参を加えて炒める。

3. 3

   豚挽き肉の色が変わり玉ねぎが透き通ったら、水煮大豆を加えてサッと炒める。

4. 4

   水・コンソメ・カットトマト缶を加え、ひと煮立ちさせる。アクがあれば取り除く。

5. 5

   一度火を止め、カレールウを加える。
   カレールウが溶けたら再び弱火で5分ほど煮込む。

6. 6

   皿にご飯を盛り、カレーをかける。
   乾燥パセリを散らして完成！