材料（4人分）
- さつまいも
- 中2個(約350g)
- バター
- 15g
- 砂糖
- 小さじ2
- 豆乳
- 30ml
- 卵黄
- 1個
作り方
-
- 1
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- さつまいもを薄めに切って水にさらす
-
- 2
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- シリコンスチーマーに1のさつまいもを入れ、レンジ600Wで8分
(硬い場合は時間調整して下さい)
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- 3
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- 潰しやすい鍋や器にバター、2のさつまいもを入れ、マッシャーで潰す
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- 4
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- ある程度潰れたら、砂糖を加え更に滑らかになるまで潰す
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- 5
- 4に豆乳を入れて全体をマッシャーする
-
- 6
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- 手で形を整え、グラシンケース等に入れ卵黄を塗る
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- 7
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- 230度のオーブンで10分焼いて完成
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- 8
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- ※トースターで焼く場合
5の手順後
→手で形を整え卵黄を塗る。
アルミホイル等の上にのせ、トースターで5〜10分焼いて完成。
おいしくなるコツ
トースターで焼いた方がほんのり焦げ目がつきます。
きっかけ
さつまいもを頂いたので、子どものおやつに作りました。
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食材の甘さをかんじられます。