つるむらさきとミョウガのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは茎から徐々に入れて塩茹でにする。

2. 2

   つるむらさきの粗熱をとり、まな板に並べ、しょう油をまんべんなく回しかける。

3. 3

   つるむらさきを３cm長さに切り、軽くしょう油と水気を絞り、ボウルに移す。

4. 4

   ミョウガを縦半分の斜め切りにしたもの、かつお節を３に加え、和える。