豆腐の辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパー3枚重ねて包んで、皿に置き、豆腐の上に重しをして、10分程おき、水切りする

2. 2

   水切りした木綿豆腐を、一口大に切る

3. 3

   小松菜は、よく洗い、5センチ幅に切る

4. 4

   長ネギは、5ミリ幅に斜め切りする

5. 5

   ●の調味料を混ぜ合わせておく

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、生姜を加え、香りがしてきたら、小松菜、長ネギを加えて炒める

7. 7

   小松菜がしんなりしてきたら、豆腐を加えて炒め合わせる

8. 8

   ●の調味料を入れ、5分程煮る

9. 9

   ○の調味料を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉にする

10. 10

    フライパンに、○の水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせて、とろみがついたら完成です