醤油麹と大葉で焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用のポリ袋に、鮭と醤油麹と千切りにした大葉を入れて揉む。（鮭の身が崩れないように強い力ではやらない）15分ほど冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   ポリ袋から鮭だけ取り出して、フライパンで1〜2 分焼く。ひっくり返して裏側も焼く。（麹がついているので、焦げないよう注意）

3. 3

   皿に盛りつけて、上から千切りにした大葉とごまをかけて完成。