鳥モモ肉のレモンバターソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに鳥モモ肉を一口サイズに切って入れる。
   そこに白ワイン、ニンニクチューブ、塩、胡椒、小麦粉を入れて全体に行き渡らせるように混ぜる。

2. 2

   漬けている間に小さな器にバターを入れて電子レンジで20秒くらい温めて溶かす。そこにレモン汁、醤油、みりん、バジルを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて鳥モモ肉を皮目から焼いていく。
   裏側が焼けたら裏返して両面焼きます。

4. 4

   焼けたら肉をお皿に盛ります。フライパンに残った油は2のレモンバターソースに入れます。
   それをお肉にかけたら完成です。