炊飯器で！家族に好評ローストビーフレシピ・作り方

Name: 炊飯器で！ 家族に好評ローストビーフ
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: 牛モモブロック 350グラム; 舞茸 1パック; オリーブオイル 大さじ3; すりおろしにんにく(チューブでOK) 大さじ1; 塩コショウ 適量; 玉ねぎ(以下全てソース用) 1〜1/2こ; すりおろししょうが 小さじ1; すりおろしにんにく 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 粉チーズ(最後トッピング用) 適量

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ぷろとん

炊飯器で低温調理！帰省のお土産で家族に喜ばれているローストビーフです♪

材料（3人分）

牛モモブロック: 350グラム

舞茸: 1パック

オリーブオイル: 大さじ3

すりおろしにんにく(チューブでOK): 大さじ1

塩コショウ: 適量

玉ねぎ(以下全てソース用): 1〜1/2こ

すりおろししょうが: 小さじ1

すりおろしにんにく: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ2

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

粉チーズ(最後トッピング用): 適量

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作り方

1

舞茸をみじん切りし、ジップロックコンテナーに入れる
2

ジップロックコンテナーに肉を入れ、袋の中で舞茸をまぶす。
できるだけ舞茸が肉に触れるようにする。
3

空気を抜き、涼しいところで1時間置く。
4

炊飯器一杯分の湯を沸かしておく(肉を入れても溢れない量)

肉を放置して1時間経ったら舞茸をとり、肉ににんにくと塩コショウを塗る(なじませる)
5

オリーブオイルをフライパンにしき、肉の表面を中火で軽く焼く。表面には生の部分がないように。(肉汁を閉じ込めます)
6

新しいジップロックコンテナーを用意し、肉を入れる
7

炊飯器に湯を注ぎ、ジップロックコンテナーに入った肉を入れる
蓋を閉め、「保温」で35分待つ
8

35分経ったら肉を取り出し、切る
この時、フォークと包丁で切ると薄く切れます
ソースをかけて、さらに粉チーズをすこしかけるとまろやかさがプラスされます
ハーブソルトもよく合う！