小籠包風！ ジューシーな本格シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りし、サラダ油で炒める。
   少し色がつくくらいまで。炒めたら粗熱を取る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、すりおろし生姜、砂糖、コショウ、鶏ガラスープの素、ナンプラー、マヨネーズを入れる。

3. 3

   ボウルに粗熱を取った玉ねぎを入れてよく混ぜる。

4. 4

   スプーンでタネをすくい、シュウマイの皮で包む。

5. 5

   蒸し器に水を入れ、クッキングシートを敷き、その上にシュウマイを並べて蒸す。(蓋をする)
   1回目は中火で9分、2回目以降は7〜8分蒸す。
   水の量を3回に1回くらいは調整しながら蒸す！