野菜たっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参とえのきをみじん切りにして、フライパンにキャノーラ油大さじ1/2杯を入れて炒めて冷ましておきます。

2. 2

   厚手のポリ袋に合挽き肉、冷ました玉ねぎ、えのき、人参、塩胡椒、卵、パン粉、牛乳を入れてよく揉み込みます。

3. 3

   ②を4等分にして、ハンバーグの形に成形します。

4. 4

   フライパンにキャノーラ油大さじ1/2杯を入れて、成形したハンバーグを入れて中火で焼きます。

5. 5

   表面に焼き色がついたらひっくり返して、料理酒を入れて蓋をして弱火でハンバーグを蒸し焼きにします。ハンバーグの真ん中に楊枝をさして、透明な肉汁が出てきたら完成。

6. 6

   ハンバーグを焼き終えたフライパンに⚪の調味料を入れて温まったらソースの出来上がり。