味がしっかり染みた♡卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げに熱湯をかけて油抜きする。

2. 2

   1.をキッチンペーパーで軽く絞り、油揚げの上から菜箸をコロコロ3回ほど転がして、半分に切り、油揚げを袋状にする。

3. 3

   油揚げを袋状にし、中に卵をそれぞれ落とし、つまようじで止める。
   ★をフライパンに熱し、沸騰したら油揚げをゆっくり寝かせるようにして入れる。

4. 4

   両面浸して、弱火で煮る。

5. 5

   15分ほど煮、水気が飛んできつね色に色づいてきたら、火を止め、皿に盛る。