ゆかり　赤紫蘇のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇ジュースを絞って残った葉を使っています。

2. 2

   葉に塩3gを揉み込みながら絞り、出てくる水分を除きます。

3. 3

   酢を入れて揉み込み、ジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

4. 4

   天日干し、またはオーブンでカラカラに乾燥させます。

5. 5

   ミルサー等で粉末状にします。

6. 6

   ☆の塩と混ぜ合わせて完成です。