ゆかり　赤紫蘇のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇ジュースを絞って残った葉を使っています。

   

2. 2 葉に塩3gを揉み込みながら絞り、出てくる水分を除きます。

   

3. 3 酢を入れて揉み込み、ジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

   

4. 4 天日干し、またはオーブンでカラカラに乾燥させます。

   

5. 5 ミルサー等で粉末状にします。

   

6. 6 ☆の塩と混ぜ合わせて完成です。