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チーズ&ブラックペッパー豆腐 レシピ・作り方

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liqueur
パルメザンチーズとブラックペッパーを入れて固めた、おつまみ豆腐です。

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁(150g)
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    豆腐をしっかり水切りします。
    《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。
  2. 2
    水切りした豆腐を崩し、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒と混ぜ合わせます。
  3. 3
    手順2を小さめの耐熱容器に詰め、電子レンジで2分加熱します。
  4. 4
    粗熱が取れたら容器から出します。

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐を使用していますが、出来上がりは木綿豆腐のようなしっかりとした食感になります。

きっかけ

豆腐自体に味を付けてみようと思い、崩して味付けして再度固めました。

公開日:2017/02/28

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐
関連キーワード
チーズ豆腐 おつまみ豆腐 味付き豆腐 電子レンジ 豆腐
料理名
チーズ&ブラックペッパー豆腐

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