4つの大豆たんぱくで 具だくさん納豆汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 納豆
- 1パック
- 油揚げ
- 1枚
- こんにゃく
- 1/4枚
- 豆腐
- 1/4丁(80g程度)
- 長ねぎ
- 1/3本
- にんじん
- 1/3本
- ☆顆粒だし
- 小さじ1
- ☆水
- 400cc
- ☆味噌
- 大さじ2
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆醤油
- 少々
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- 納豆を包丁で刻み、すり鉢ですり潰します。
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- 2
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- 豆腐を1cm角程度にカットします。
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- 3
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- こんにゃくをさっと茹でてあく抜きし、1cm角程度にカットします。
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- 4
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- 油揚げを湯通しして油抜きし、1cm角程度にカットします。
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- 5
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- ねぎは小口切りにします。
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- 6
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- にんじんを薄切りにします。
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- 7
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- 鍋に手順2～手順6、☆を入れてねぎ、にんじんに火が通るまで煮込みます。
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- 8
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- 手順1を入れて一煮立ちさせ、七味唐辛子を振って、完成です。
おいしくなるコツ
せりや芋がらを入れると、より本格的になります。
きっかけ
せりや芋がらが売っていない地域でも作れる、一般的な食材で作る納豆汁を作ってみました。