クランベリークリームチーズアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライクランベリーをホワイトラムに10日程漬けます。

   

2. 2 卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

   

3. 3 生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。

   

4. 4 卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 クリームチーズを600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、柔らかくします。

   

6. 6 手順4にクリームチーズを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

7. 7 手順3と手順6を混ぜ合わせます。

   

8. 8 手順7に手順2を加え、さっくり混ぜ合わせます。

   

9. 9 手順8に手順1のクランベリーと、色が移ったホワイトラムを小さじ2入れます。

   

10. 10 手順9を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

    

11. 11 固まったら器に盛り付けて、完成です。