トマトと大根のおでん レシピ・作り方

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liqueur
トマトに大根とかいわれ大根を合わせた、変わり種おでんです。

材料(2人分)

トマト
1個
大根
1/4本
かいわれ大根
ひとつかみ
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆顆粒だし
小さじ1
☆塩
少々
☆水
400cc

作り方

  1. 1
    トマトのへたをくり抜きます。
  2. 2
    へたの反対側に、十字の切れ込みを入れます。
  3. 3
    大根をお好みの形にカットします。
    (型抜きしています。)
  4. 4
    ☆を合わせて一煮立ちさせます。
  5. 5
    手順4に大根を入れ、透き通るまで煮ます。
  6. 6
    大根が煮えたらトマトを入れ、トマトがとろっとするまで煮込みます。
  7. 7
    かいわれを周りにトッピングして、完成です。

おいしくなるコツ

大根とトマトを一緒に煮ると、トマトが先に煮崩れてしまうので、大根から煮ます。

きっかけ

美味しそうなトマトがあったので、ヘルシー野菜おでんにしてみました。

公開日:2016/12/14

関連情報

カテゴリ
おでんかいわれ大根大根トマト全般
関連キーワード
トマトおでん 野菜おでん 大根おでん ベジおでん
料理名
トマトと大根のおでん

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