おせち料理　鮭の昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を10分ほど水に浸して戻します。

2. 2

   かんぴょうを水洗いし、塩少々(記載外)を揉み込んで弾力を出してから、15分ほど下茹でします。

3. 3

   鮭を一口大にカットします。

4. 4

   鮭を軸にして昆布を2周ほど巻き、かんぴょうを2箇所結び、真ん中で切ります。
   これを2本作ります。

5. 5

   鍋に手順4、昆布の浸し水と醤油、みりんを入れ、20分ほど落とし蓋をして煮ます。

6. 6

   粗熱が取れたら、完成です。