サグカレー　ほうれん草のチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大にカットします。

2. 2

   ほうれん草を水洗いし、葉と茎に分けてカットします。

3. 3

   たっぷりのお湯(記載外)に塩ひとつまみ(記載外)を入れてほうれん草の茎から1～2分茹でます。

4. 4

   手順3に葉を加えて30秒ほど茹でたら、流水に取って、水気を切ります。

5. 5

   ミキサー等に手順4、生クリームを入れてペースト状になるまで撹拌します。

6. 6

   たまねぎをみじん切りにします。

7. 7

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

8. 8

   鍋にオイルをひき、にんにく、生姜、たまねぎを炒めます。

9. 9

   たまねぎに火が通ったら、鶏肉を加えて炒めます。

10. 10

    鶏肉に火が通ったら手順5、コンソメ、カレーパウダー、塩、胡椒、パルメザンチーズを入れて一煮立ちさせます。

11. 11

    お皿に盛り付けて、完成です。