電子レンジで簡単&本格的　肉まん　豚まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をボウルに入れて耳たぶ程度の固さになるよう水を足しながら、しっかり捏ね、ラップ等をして1～2時間寝かせます。

2. 2

   生地を6等分にして丸め、30分程二次発酵させます。
   (小さ目です。大き目が良い場合は、4等分にします。)

3. 3

   たまねぎをみじん切りにします。

4. 4

   ★の材料を混ぜ合わせて肉あんを作り、6等分に丸めます。

5. 5

   生地を麺棒等で中心を厚く、周囲を薄く伸ばし、肉あんを乗せて口を閉じるようにしながら包みます。

6. 6

   水(記載外)を少し垂らしたお皿に手順5を乗せてラップをふんわり掛け、電子レンジで3～4分加熱します。

7. 7

   肉あんに火が通ったら、完成です。

8. 8

   電子レンジ用の、すのこ付きスチーマーがあれば、生地が濡れることなく、美味しく蒸し上げられます。