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海老と枝豆のサラダ レシピ・作り方
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約10分
500円前後
liqueur
エビと枝豆を合わせた、彩鮮やかなサラダです。
材料(2人分)
エビ(ブラックタイガー等)
10尾
☆枝豆
50個程度(正味100g)
☆塩
15g
紫たまねぎ
1/2個
赤ピーマン
2個
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン果汁
小さじ2
★塩
小さじ1/2
★粗挽き黒胡椒
少々
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作り方
1
エビは殻と背ワタを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1~2分茹でて、水気を切ります。
2
☆の枝豆を、たっぷりのお湯(記載外)と分量の塩で茹で、鞘から外して計量します。
3
たまねぎを7~8mm角にカットします。
4
ピーマンを7~8m角にカットします。
5
★の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
6
手順1~手順5を混ぜ合わせます。
7
お皿に盛り付けて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
枝豆の大きさに合わせるようにたまねぎとピーマンをカットすると、美味しそうに見えます。
きっかけ
赤ピーマンと紫たまねぎに、枝豆と海老を合わせてサラダにしてみました。
公開日:2016/09/23
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むきえび
枝豆
関連キーワード
海老
枝豆
海老と枝豆
サラダ
料理名
海老と枝豆のサラダ
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liqueur
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