どんぐり豆腐とはどんぐり粉を寒天で固めたものなので、手に入らない場合は、寒天ゼリーで代用出来ます。 韓国唐辛子が手に入らない場合は、一味唐辛子少量で代用出来ます。
ダイエットに効果的とされるどんぐり豆腐と、ブロッコリースプラウトを掛け合わせて、ローカロリーのヘルシーサラダに仕上げました。
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