ホワイトアスパラガスのバーニャカウダソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトアスパラガスを洗って筋を取り除き、たっぷりのお湯で5分程下茹でします。

2. 2

   粗熱が取れたら半分にカットし、アルミホイルを敷いた天板に並べ、オリーブオイルをかけて5分程オーブントースターで焼きます。

3. 3

   アンチョビをみじん切り又は、すり潰し、フライパンにオイル、にんにく、アンチョビを入れ、軽く香りが立つまで1分程炒めます。

4. 4

   手順3にプレーンヨーグルトを混ぜ、グリルしたホワイトアスパラガスにかけます。