リンゴンベリーとマスカルポーネのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるい、バターを加えて手のひらで擦り混ぜ、さらさらのパン粉のようにします。

   

2. 2 冷水を加え、更に全体を良く混ぜてひとまとめにし、冷蔵庫で1時間程寝かせます。

   

3. 3 のし板と綿棒に薄力粉(記載外)をふり5mm程の厚さに伸ばします。

   

4. 4 生地をタルト型にあててくり抜き、型の中に置いて、指で型にしっかり押し当てます。縁の立ち上がりも作ります。

   

5. 5 フォークで底に穴を開けます。

   

6. 6 オーブントースターで6～7分ほど焼きます。
   途中、表面が焦げてきたらアルミホイルを被せます。

   

7. 7 タルト台の中に、マスカルポーネチーズを塗ります。

   

8. 8 手順7の上に、リンゴンベリージャムを乗せます。

   

9. 9 オーブントースターで6分程、焼き色がつくまで焼きます。

   

10. 10 切り分けて完成です。

    

11. 11 リンゴンベリージャムとはこけもものジャムで、北欧ではポピュラーなものです。