コチュジャン味の揚げ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りし、3～4cm角程度の賽の目にカットします。
   キッチンペーパーで、しっかり水気を拭き取ります。

2. 2

   豆腐の全面に片栗粉を付け、フライパンにオイルをひき、片面ずつ転がすように返しながら、弱火で6面全て焼きます。

3. 3

   ☆の材料を混ぜ合わせます。

4. 4

   手順3のみそだれを火に掛け、揚げた豆腐を入れて絡めます。まんべんなくたれが絡んだら火からおろします。

5. 5

   青ねぎを小口切りにします。

6. 6

   手順4をお皿に盛り、青ねぎをトッピングして完成です。