本格的　カオマンガイ　タイ風チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水と鶏肉を入れて、高圧で10分加熱します。
   普通の鍋を使う場合は熱湯に鶏肉を入れ、15～20分程茹でます。

2. 2

   茹で汁300ccを炊飯用に取り分けます。
   鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
   (残りの茹で汁はスープにします。)

3. 3

   研いだお米におろし生姜、おろしにんにくと塩を加えて、鶏の茹で汁で炊飯します。

4. 4

   ピーナッツを包丁等で砕きます。

5. 5

   ☆と手順4を混ぜ合わせます。

6. 6

   炊き上がったご飯に鶏肉とパクチーをトッピングします。
   手順5のソースを添えて完成です。