緑豆湯　台湾風緑豆ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆をよく洗い、水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
   夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸します。

2. 2

   鍋に手順1の豆を浸し水ごと入れて、豆が柔らかくなるまで煮ます。
   圧力鍋の場合は高圧5分程度です。

3. 3

   手順2の粗熱が取れたら、お好みで砂糖を加えてかき混ぜ、器に盛り付けて完成です。
   お好みで、冷蔵庫で冷やして頂きます。