暑い夏に♪挽き肉の夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルを入れて挽き肉を炒めます。

2. 2

   挽き肉に半分火が通ったら、スライスした玉ねぎ
   を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3. 3

   お水を加えて10分程煮ます。
   火を止めてカレールーを割りながら加えて、ダマにならないように混ぜます。
   混ぜきったらまた火にかけてとろみをつけます。

4. 4

   食べやすい大きさに切った茄子、オクラ、パプリカをオリーブオイルを入れたフライパンで焼き色が付くまでソテーします。

5. 5

   炊いたご飯にルーをよそって、焼いた野菜を添えれば完成！