★麺に塩が練りこんであるので、茹でて流水でしめるともっちりしたコシのある麺を楽しめる。 ★あんかけは冷やしても熱くても美味しいです。
夏仕様の韮を使った冷やしラーメンを食べたくなったので作ってみました。
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