塩麹でジューシー柔らかチューリップ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の骨の方からキッチンバサミで筋を切っていきます

2. 2

3. 3

4. 4

5. 5

   肉が骨からはがれたら、くるっとひっくり返します

6. 6

   チューリップにした肉をビニール袋に入れ、塩麹と焼肉のタレを入れてもみこんでしばらくおいて、味をなじませます

7. 7

   片栗粉をまぶします

8. 8

   低温の油で揚げて、一旦取り出します

9. 9

   揚げ油を高温にして、二度揚げします

10. 10

    食べやすいようにアルミホイルを巻きました