油を多くひくと油っこくなったり、後処理が大変になるので、少量の炒め物をする程度の油で揚げるように焼きます。
餃子の皮が余ったので、たまたまあった完熟アボカドを包み揚げしてみることにしました。餃子の皮もアボカドも味自体は淡白なので、とろけるチーズを入れてアクセントにしました。
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