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ヘルシーに疲労回復 ネバネバ冷や奴 レシピ・作り方

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liqueur
火を使わずに作れ、またオクラのネバネバ(ムチン)は、夏バテ予防や疲労回復に効果的と言われています。

材料(2人分)

オクラ
2本
納豆
1パック
長芋
2cm程度
豆腐
1丁(150g)
かつお節(お好みで)
適量
醤油、だし醤油、ポン酢等(お好みで)
適量
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作り方

  1. 1
    オクラを板ずりして、産毛を除いたら、薄切りにします。
  2. 2
    納豆は包丁で叩いてひき割りにします。長芋はお好みの形にカットするか、すり下ろします。
  3. 3
    全ての具材を豆腐の上に盛り付けます。
    醤油、だし醤油、ポン酢等お好みの調味料をかけて頂きます。

おいしくなるコツ

オクラや長芋のネバネバ成分ムチンは熱に弱いので、なるべく生で食べた方が、アンチエイジングや疲労回復効果のある栄養素を効果的に摂ることが出来ると言われています。産毛をしっかり取り除き、薄く切ることで、湯通ししなくても美味しく頂けると思います。

きっかけ

夏バテや疲労回復に効果的とされるネバネバ丼は大人気ですが、ネバネバ材料をご飯では無く豆腐に乗せて、カロリーを抑えた一品にしてみました。

公開日:2013/08/26

関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐お疲れ気味の方
関連キーワード
火を使わない ヘルシー 疲労回復 納豆
料理名
ヘルシーに疲労回復 ネバネバ冷や奴

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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