オクラや長芋のネバネバ成分ムチンは熱に弱いので、なるべく生で食べた方が、アンチエイジングや疲労回復効果のある栄養素を効果的に摂ることが出来ると言われています。産毛をしっかり取り除き、薄く切ることで、湯通ししなくても美味しく頂けると思います。
夏バテや疲労回復に効果的とされるネバネバ丼は大人気ですが、ネバネバ材料をご飯では無く豆腐に乗せて、カロリーを抑えた一品にしてみました。
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