子サバの竜田揚げっ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子サバの頭と腸をとって三枚に捌きます。このときに大きい場合は一口大ぐらいにカットしてくださいね。

2. 2

   ボールに生姜チューブ（２cm）、酒（大さじ３）、醤油（大さじ３）をいれて混ぜます。

3. 3

   そこに先ほど捌いた一口大のサバ（２００ｇ）をいれてかるく混ぜ合わせます。

4. 4

   次は油の準備をします。フライパンの１/３ぐらい油をいれて弱火で温めてください。

5. 5

   ビニール袋に片栗粉を適量いれてそこに下味をつけたサバをいれて袋を上下に振ります。

6. 6

   余計な片栗粉ははらって弱火でじっくり揚げます。弱火でじっくり揚げることで小骨もそのまま食べられます！