簡単！子供と手作りスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮を剥き厚さ1㎝、2～3㎝角に切り10分くらい水に浸けてアク抜きする。

   

2. 2 水気を切りシリコンスチーマー（電子レンジ用蒸し器でも可）で5～10分様子を見ながら竹串が通るくらいサツマイモを蒸す。
   （シリコンスチーマーはパサパサになりやすいので水多目に入れる）
3. 3 熱いうちにサツマイモを潰しバター（マーガリン可）を入れて混ぜる。

   

4. 4 牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。
   パサパサなら牛乳を少しずつ足して調整中する。
   甘さは味見しながらお好みで増減。
   (我が家は三温糖なので茶色いです)

   

5. 5 お好みの大きさに丸めてアルミカップに入れる。
   (我が家は6号を使用)

   

6. 6 丸める作業は小さな子供にも簡単にお手伝い出来ます。
   (息子は3歳0ヵ月)

   

7. 7 丸めたスイートポテトの表面に卵黄を塗り、オーブントースターで約５～7分焼き色がほんのり付くまで焼く。

   

8. 8 出来上がり!!