ダッチオーブンパエリアっ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダッチオーブン（コンロＯＫ用）に、にんにく（１みじん切り）オリーブオイル（大さじ２）をいれて香りがするまで炒める

2. 2

   鶏肉（細切れ。１００ｇ）玉ネギ（中１。みじん切り）で炒めて鶏肉をとり置きしておく。お米（３合。といで水切り）をいれておコメが半透明になるまで軽く炒める

3. 3

   さきほどとり置きしといた鶏肉をもどして白ワイン（１００ｃｃ）＋水＝３合用の水分よりちょっと少なめにする

4. 4

   エビ（下処理済）、イカ（下処理済、輪切り）、アサリ（１００ｇ）、コンソメキューブ（１個）、サフラン（１つまみ）、ミニトマト、ローレル（１枚）を並べて準備完了

5. 5

   強火で１０分。。。中火に切り替えて１５分。。。１０分蒸らしてからパプリカ（薄切り）、レモン（薄切り）をお弁当用ﾋﾟｯｸでとめる、パセリで飾りつけすれば完成～～～～～