簡単☆小あじのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と内臓を取り出し、片栗粉をまぶします。
   
   魚の内臓を取った部分にも片栗粉をまぶします。

2. 2

   フライパンに魚がかかる位の揚げ油を入れ、中火にします。
   
   菜箸を入れてみて箸の先に泡が出てきたら小あじを入れます。

3. 3

   中火～弱火に落とし、じっくり、ゆっくり揚げていきます。
   
   急がず気長に揚げていきます。
   
   小あじがほどよくカラリとなってきたらキッチンペーパーに置き、油をきり、器に盛り付けます。