うちのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを水で洗い、半分に切りゆでる。（皮が付いたままで良い）

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、ミンチと炒める。

3. 3

   ミンチに火が９分ほど通ったら、固形コンソメ２個を入れ馴染ませ火を止める。

4. 4

   ジャガイモが茹で上がったら皮をむき、潰しながら、炒めた玉ねぎとミンチに合わせ、味塩コショウで味を整える。

5. 5

   良く混ぜ合わせたら、小判型に形を整え、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付け油で揚げる。