エリンギのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティを、塩を入れた、たっぷりの熱湯で茹で始める。

2. 2

   エリンギは大きめにさく。 コンソメキューブは柔らかければ手でほぐし、 堅ければ包丁で刻んでおく。 ○を小皿等に入れておく。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、エリンギを焼き付けるように炒め、ごく軽く塩胡椒する。

4. 4

   3にお玉一杯分のパスタの茹で汁と、○を入れて半量程に煮詰めたら、かために茹でたスパゲティを入れる。

5. 5

   中火でしっかりかき混ぜながらスパゲティにソースをからめていく。 汁気がほんの少しだけ残っている状態になれば火を止める。