うどんのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を良くとき、鶏ガラスープの素と醤油を加えてしっかり混ぜ、うどんが入る大きさの器に入れる。
   ハムかベーコンを千切りにし、わけぎと一緒に溶き卵に混ぜる。

2. 2

   平なお皿に小麦粉を入れる。
   うどんを袋から出したそのままの状態で、両面押し付けるように小麦粉をまぶす。
   （うどんがほぐれないように気をつけて下さい）

3. 3

   2のうどんの片面に卵をまぶす。

4. 4

   熱したフライパンに多めのサラダ油をひく。

5. 5

   3のうどんを卵をまぶしてないほうを下にして、4に入れる。
   ボールに残ったとき卵をうどんにかける。
   弱めの中火で3〜3分半焼いたら引っくり返し、３〜3分半焼く。

6. 6

   ５が焼けたらまな板の上に取り出し、普通のチヂミのように一口大に切り分ける。