材料（２人分）
- ヤゲン（ナンコツ）
- ３００ｇ
- 塩コショー
- 適当
作り方
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- 1
- ヤゲンは骨なので一度洗って水気をふく。
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- 2
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- 串に刺して塩コショー（あら引きがオススメ）を。
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- 3
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- こんな風に赤いところも気にせずに。
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- 4
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- ガスコンロの魚焼くグリルのところで焼いて出来上がり。
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- 5
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- おまけ
さっきの赤いところはこんな風に白くなります。
おいしくなるコツ
食肉でパートをしたことがありますが、骨についてはかなり扱いが雑です。やはり洗ったほうがいいと思います。
ヤゲンをフライパンで焼いたことがありますが、ニオイが気になります。やはり面倒でも串に刺し、グリルで焼きましょう。
きっかけ
ナンコツとって、ひざ・腰元気に！
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